Свинина: Ветеринарный и технический брак (печень, легкое и т. п.)

Крупное предприятие, на постоянной основе, готово к сотрудничеству по следующим позициям
Свинина: Ветеринарный и технический брак (печень, легкое (аспирация и т.п.)
Кишки вывернуты, очищены от содержимого, промыты.
Кровь однородная, твердая, без признаков оттаивания. Не допускается расслаивание
на сыворотку и эритроцитарную массу.
Обрезь, мелкие куски мяса после обвалки, Жиловки, технической зачистки туши,
включая прирези субпродуктов, сухожилий, фасций, связок, соединительной ткани
с содержанием жира не более 40%.
Курица: Фарш из отпрессованного костного скелета без видимых включений костного остатка
конечностей, измельченные куриные каркасы, без видимых включений костного остатка
бедра и конечностей с размером костного включения не более 5 мм
Говядина: Субпродукты промытые замороженные в блоках, состоящих из обрези рубца, сычуга,
легкого, книжки, селезенки, пикального мяса, печени говяжьей, вымя говяжьего, обрези
голов, перечисленное сырье, должно быть равномерно распределено в каждом паллете
Кишки вывернуты, очищены от содержимого, промыты.
Кровь однородная, твердая, без признаков оттаивания. Не допускается расслаивание
на сыворотку и эритроцитарную массу.
Обрезь, мелкие куски мяса после обвалки, Жиловки, технической зачистки туши,
включая прирези субпродуктов, сухожилий, фасций, связок, соединительной ткани
с содержанием жира не более 40%.
Все сырье должно поставляться в виде ровных замороженных блоков прямоугольной формы размером не более 650×500×150 мм. Блоки должны быть ровно уложены на поддон, на гофр картонную подложку и обмотаны в стрейтч пленку. Сверху сырье на паллете должно быть закрыто стрейтчем и/или листом гофр картона.
Индивидуальная упаковка блоков в полиэтиленовые вкладыши, пакеты и/или картонные коробки не допускается.