Термокамера для колбас

Термодымовые камеры, позволяют выпускать вареную колбасу, сосиски, сардельки; полукопченую колбасу, окорока вареные и копченые; с их помощью можно осуществлять варку и копчение кур; выпускать рыбу холодного и горячего копчения; колбасный сыр.

Наше предприятие выпускает ТДК в разных вариантах: разборные и неразборные; из стали 3 или нержавеющей стали, с загрузкой 100,200, 400, 600 кг.

В комплект ТДК входит САУ, дымогенератор, рама универсальная. В настоящее время на ТДК устанавливается кассетный дымогенератор. Нагрев может обеспечиваться тенами или паром.



Технические характеристики:





Единовременная загрузка кг


100


200


400


600




Количество подвижных рам, установленных в камере шт.


1


1


2


3




Мощность нагревательных элементов в ТДК , кВт


9,6


25,6


38,4


57,6




Диапазон температур в камере С


30……120




Диапазон влажности в камере %


10…..91




Номинальная установленная мощность кВт


11,8


14


53


83,4




Привод вентилятора


2,2


2,2


4,4


6,6




Габаритные размеры: Длина, ширина, высота


800х900х2100




1600х1365х2600


2700х1450х2870


3480х1400х2500