Животный говяжий белок.

Производим и продаём говяжий коллагеновый белок VT-PRO. Производитель АО «Верхневолжский Кожевенный завод». Продукт представлен в трех фракциях: мелкая (порошок) - «S», короткое волокно – «М», и длинное волокно –«F». Производство сертифицировано по системе качества и безопасности ХАССР ИСО 22000 и ХАЛЯЛЬ.
Массовая доля белка составляет - не менее 99%
рН 1% раствора - 6-9
Водосвязывающая способность, ВСС холодная вода/горячая вода- не менее 1:12 / 1:20
Жироэмульгирующая способность,(белок:вода:жир) ЖЭС - 1:10:10
Гелеобразующая способность в холодной воде - не менее 1:12
Органолептические характеристики, физико-химические, функционально-технологические свойства БЕЛКА ГОВЯЖЬЕГО VT-PRO (КОЛЛАГЕНА ФИБРИЛЛЯРНОГО) идентичны импортным образцам белков, что позволяет замещать импортные белки и получать более устойчивые пищевые системы, способствовать стабилизации качества пищевых продуктов.
Мы готовы предложить Вам качественный продукт на подходящих для Вас условиях работы.
С уважением,
Константин
Региональный представитель
АО «Верхневолжский Кожевенный завод»