Соевый текстурат (соевое мясо, фарш, Гранулы 1-3)

Наша компания предлагает высококачественный соевый текстурат в гранулах и кусочках отечественного и импортного производства.
Текстурированный соевый белок (соевый текстурат) высокого качества. Имитирует структуру мясного сырья и используется для замены его как по белковому составу, так и по органолиптическим показателям. Содержание белка не менее 50%.
Выпускаются в виде:
-гранулы 1-3 мм – «мелкий фарш»;
-гранулы 3-5 мм – «крупный фарш»;
-кусочки 20-40 мм – «гуляш».
Соевый текстурат имеет следующие свойства:
-степень гидратации 1:3, 5;
-жироудерживающая способность – не менее 135%;
-скорость гидратации – 12-15 мин. При t+2-4с.
Все продукты выпускаются натурального цвета, окрашивание – по желанию заказчика. Продукция изготовлена из сырья не содержащего Гмо