Вы ищете продукцию оптом и по оптимальной цене?
Альбумин пищевой (кровь сушеная)
320 руб.,
Ростов-на-Дону | Добавлено: 3 января 2017, номер: 1361
Адрес: Ростов-на-Дону, 344015, Ростов-на-Дону, Коммунистический проспект 32\3 ТЦ "Западный"
Альбумин пищевой (кровь сушеная) продаем.
в упаковке 250 гр. Цена указана за упаковку.
этого количества достаточно для приготовления 4-5 кг кровяной колбасы.
примеры рецептов с использованием сухого альбумина пищевого: Колбаса "кровянка по-домашнему", "зельц Красный".
пищевой альбумин получают путем мелкодисперсного распыления свежей крови в вакуумных сушилках. Сырьем является пищевая свиная кровь, полученная непосредственно при забое свиней. Стоит заострить внимание на технологии получения пищевой крови. Её собирают полым ножом без доступа кислорода, и в течение очень короткого времени направляют на сепарацию и сушку. При сепарации выделяют светлый альбумин и темный альбумин, соответственно, плазму и форменные элементы крови (гемоглобин). Для соблюдения высоких параметров пищевой чистоты все процессы переработки крови максимально коротки по времени, потому что именно «сырая» кровь является наиболее подверженной разложению и бактериальной порче.
в упаковке находится не цельная сушеная кровь, а смесь фракций гемоглобина и плазмы производства голландского концерна "sonac"
в упаковке 250 гр. Цена указана за упаковку.
этого количества достаточно для приготовления 4-5 кг кровяной колбасы.
примеры рецептов с использованием сухого альбумина пищевого: Колбаса "кровянка по-домашнему", "зельц Красный".
пищевой альбумин получают путем мелкодисперсного распыления свежей крови в вакуумных сушилках. Сырьем является пищевая свиная кровь, полученная непосредственно при забое свиней. Стоит заострить внимание на технологии получения пищевой крови. Её собирают полым ножом без доступа кислорода, и в течение очень короткого времени направляют на сепарацию и сушку. При сепарации выделяют светлый альбумин и темный альбумин, соответственно, плазму и форменные элементы крови (гемоглобин). Для соблюдения высоких параметров пищевой чистоты все процессы переработки крови максимально коротки по времени, потому что именно «сырая» кровь является наиболее подверженной разложению и бактериальной порче.
в упаковке находится не цельная сушеная кровь, а смесь фракций гемоглобина и плазмы производства голландского концерна "sonac"