Вы ищете продукцию оптом и по оптимальной цене?
TG - MaxiLact тип TG-L 101
Договорная,
Барнаул | Добавлено: 22 ноября 2019, номер: 18393
Адрес: Барнаул,
- Бренд, Марка: TG - MaxiLact тип TG-L 101
- Срок хранения: 12 мес
- Деятельность Вашей компании: Дилер/Трейдер
Созданная белковая матрица удерживает механически воду и жир в мясной системе;
Это в свою очередь избавляет от отеков и пористости в фарше, снижает потери влаги при обжарке, варке и копчении, благодаря чему уплотняется структура и увеличивается сочность конечного продукта;
Белковый каркас, созданный с помощью «TG – MaxiLact» , аналогичен прочной белковой системе мяса и делает готовый продукт легко нарезаемым, избавляет от влажности срезы. Созданная белковая матрица позволяет удерживать больше жидкости при термообработке и хранении, что повышает выход конечного продукта;
Применяется для улучшения физических свойств вареных, эмульгированных продуктов;
Улучшает текстуру окончательного продукта;
Уменьшаются потери при обработке;
Увеличивает прочность геля;
Улучшается кусаемость
Это в свою очередь избавляет от отеков и пористости в фарше, снижает потери влаги при обжарке, варке и копчении, благодаря чему уплотняется структура и увеличивается сочность конечного продукта;
Белковый каркас, созданный с помощью «TG – MaxiLact» , аналогичен прочной белковой системе мяса и делает готовый продукт легко нарезаемым, избавляет от влажности срезы. Созданная белковая матрица позволяет удерживать больше жидкости при термообработке и хранении, что повышает выход конечного продукта;
Применяется для улучшения физических свойств вареных, эмульгированных продуктов;
Улучшает текстуру окончательного продукта;
Уменьшаются потери при обработке;
Увеличивает прочность геля;
Улучшается кусаемость